Салат "Весенняя сказка"

Ингредиенты

• Редис - 1 пучок.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Листья салата - 3-4 листика.
• Зелень - петрушка и укроп.
• Кукуруза консервированная - 100 г.
• Ветчина - 200 г.
• Для корзинки:
• Сыр твердый - 75 г.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Для соуса:
• Сметана - 200 г.
• Йогурт (персиковый или абрикосовый) - 50 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ч.л.
• Горчица с зернами - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.
• Шаг 2 Теперь готовим соус. Смешать сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Поставить в холодильник.
• Шаг 3 Помидоры нарезать дольками.
• Шаг 4 Редис и огурцы нарезать кружочками.
• Шаг 5 Ветчину также нарезать кружками.
• Шаг 6 На блюдо выкладываем сырную корзинку, сверху салатные листья. Затем красиво выкладываем ветчину сворачивая ее рулетиками, помидоры, огурцы, кукуруза и заливаем холодным соусом.
• Шаг 7 Украсить зеленью петрушки, укропа. Из редиса вырезать цветочки.

Приятного аппетита!