Теплый салат из перца и капусты брокколи

Ингредиенты

• Перец болгарский красного цвета - 1 шт.
• Капуста брокколи - 300 г.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л. (0,5 лимона).
• Миндаль (обжаренный) - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л..

Способ приготовления

• Шаг 1 Перец нарезать полосками шириной 1 см. Обжарить на оливковом масле на среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягко хрустящим. Выложить перец на тарелку.
• Шаг 2 Брокколи нарезать не очень мелко, потушить на небольшом огне с 3 ст.л. воды в течение 2-3 минут, а затем, увеличив огонь, обжарить в течение еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
• Шаг 3 Орехи мелко рубить.
• Шаг 4 Перец и брокколи кладем в салатник, посыпаем орехами, поливаем лимонным соком и перемешиваем.

Приятного аппетита!