Картофель "Герцогиня"

Ингредиенты

• Картофель – 2 кг.
• Яичные желтки – 8 шт.
• Соль – 2 ч.л.
• Черный перец – по вкусу.
• Мускатный орех – 1 / 4 ч.л.
• Яйца – 1 шт.
• Густые сливки – 1-1/4 чашки.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель очистить и сварить в подсоленной воде, потолочь, добавить яичные желтки. Посолить, поперчить. Потереть мускатный орех. Все хорошо перемешать.
• Шаг 2 Положить пюре в кондитерский мешок и выдавливать на противень картофельные цветы (по спирали).
• Шаг 3 Смешать яйцо со сливками и смазать этой смесью верх картофельных цветов.
• Шаг 4 Выпекать картофель в духовке при t 190 градусов до золотистого цвета по краям.

Приятного аппетита!