Острая закуска из баклажанов

Ингредиенты

• Болгарский красный перец - 10 шт.
• Перец горький красный - 1 шт.
• Чеснок - 2 шт. (головки).
• Баклажаны - 1 кг.
• Уксус винный - 1 ч.л.
• Соль - 1 ст.л..

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны нарезать не очень толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон.
• Шаг 2 Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями. Посолить. По-желанию добавить уксус.
• Шаг 3 Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки. Украсить укропом.

Приятного аппетита!