Овощные шарики "Загадка"

Ингредиенты

Свекла - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Селедка малосольная - 1 шт.
Чернослив - 50 г.
Орехи - 50 г.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Шаг 2 Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
Шаг 4 Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
Шаг 5 К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
Шаг 6 К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.
Шаг 7 Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.
Шаг 8 Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Шаг 9 Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Шаг 10 Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.
Шаг 11 Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.