Сырные шарики "Пиканто"

Ингредиенты

• Сыр - 300 гр.
• Яйца - 2-3 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Оливки - 1 баночка.
• Майонез - 400 гр.
• Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
• Чеснок - 2-3 зубчика.
• Кунжут - 50 г.
• Паприка - 1 пакетик.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Морковку и свеклу помыть, сварить до готовности в подсоленной воде, очистить и натереть на мелкой терке в отдельные тарелочки.
• Шаг 2 Яйца сварить вкрутую, желтки отделить от белков. Желтки натереть на мелкой терке.
• Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке, добавить в него мелко рубленные белки, чеснок натертый на мелкой терке, ложку майонеза и все хорошенько перемешать.
• Шаг 4 Из сырной массы формируем шарики. В серединку каждого шарика положить оливку.
• Шаг 5 Потом, шарики обвалять в заранее приготовленных панировках - мелко рубленная зелень, желток, кунжут, паприка, морковка, свекла. Готовые шарики выкладываем на листья салата.
• Шаг 6 Украшаем. На блюдо выкладываем листья салата, красиво уложить готовые шарики на листья салата, нарезать помидорку в виде цветочка, положить несколько маслин.

Приятного аппетита!